http://genmai269.269g.net/ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss BlogServer3.0 info@269g.jp info@269g.jp http://genmai269.269g.net/article/12994215.html 玄米を今日は１００％で炊いてみました。玄米は食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるのですが、胃腸が弱く玄米を食べ慣れていない場合は、お腹がゆるくなってしまうことがあります。ウチは胃腸が少し弱いので、ごはんを炊く時は、玄米と白米を半々にしています。玄米食は何年も続けているので食べ慣れているとは思うのですが、胃腸が弱いので、全部を玄米で食べることは控えていました。今回玄米１００％にしてみたのは、単純に白米が家になかったからです。買い忘れていたのですね。白米をすぐに買ってくればよかっ... Sun, 15 Jun 2008 08:10:23 +0900 玄米の炊き方 gen http://genmai269.269g.net/article/12808542.html 玄米にごま塩はぴったりのふりかけなのですが、塩辛いと思うことってありませんか？また、せっかく玄米という健康食を食べているのに、塩分を取り過ぎてしまっては意味がないですよね？ウチでは昨日、玄米にごま塩をかけて食べたのですが、塩を変えたおかげで味がずいぶんまろやかになったなあ、と思いました。ウチでは料理にはミネラル分が豊富な岩塩を使っているのですが、岩塩は玄米のふりかけにはちょっと粒が大き過ぎるので使っていませんでした。すり鉢で細かくするという手もあるのですが、ちょっとめんどうで... Sun, 08 Jun 2008 09:10:43 +0900 玄米のトッピング gen http://genmai269.269g.net/article/12808175.html 玄米を茶碗に盛った後に、さて、ふりかけは何にしようかと迷うことがよくあります。ウチではふりかけを何種類も買ってきていて、食卓テーブルの上に常に置くようにしています。すぐに使えるようにしたいので、調味料ケースには収納しないで、テーブルの上に直接置くのです。見た目は良くないのですが、手軽にすぐに使うことができるので便利だと思います。お客様が来た時には、ささっと調味料ケースにしまいますけどね。ふりかけは、ウチでは１種類がなくなると別の種類のものを買ってきます。ウチではふりかけの定番... Sat, 07 Jun 2008 09:15:23 +0900 玄米のトッピング gen http://genmai269.269g.net/article/12720512.html 玄米を冷蔵庫で保管した後、電子レンジで温めても食べてもなんだかおいしくないなあと思ったことはありませんか？玄米はもちろん炊きたてが一番おいしいと思うのですが、仕事で残業があったり家庭での他の家事があったりと、なかなか忙しくてお米をといで炊飯器にセットすることができないこともあると思います。ご飯を冷蔵庫で保存しておいて、レンジでチンすれば楽なのですが、少しでも炊きたてのおいしいご飯に近づけるためにウチはいろいろ工夫しています。今日はその技をご紹介したいと思います。まず、炊いた玄... Sun, 01 Jun 2008 07:56:40 +0900 玄米の豆知識 gen http://genmai269.269g.net/article/12720401.html 玄米を食べるウチです。ほぼ毎日玄米を食べています。玄米は食べ続けることが大切なのですが、生活習慣として定着させることはなかなか難しいことだと思います。仕事で夜遅くまで残業があると、夜に米を研いで炊飯器にセットすることも大変なくらい疲れていることもあると思います。めんどうくさがりやの私がどうして玄米食を続けることができるのかというと、実はいくつかの秘訣があるのです。それは、玄米のまとめ炊き作戦です。まとめ炊き作戦は、日曜日に実行されます。ウチでは米は、通常は２合炊きます。日曜日... Sat, 24 May 2008 10:01:33 +0900 玄米の豆知識 gen http://genmai269.269g.net/article/12459209.html 玄米は無農薬が体にいいと聞き、無農薬玄米を探していたのですが、近所のスーパーには売っていませんでした。近所に米屋もないので、ネットで買おうかとも考えたのですが、ひと袋が１０ｋｇからと量が多かったのと、ブランド米ということで値段も高かったので、結局あきらめていました。とはいっても、ウチの玄米のストックは切れかかっているので、なんとかしなければなりません。そんな時、偶然地元の直売所の新聞折り込みチラシが入ってきました。野菜や牛乳、お米も格安で売っているようです。もしかしたら、玄米... Sun, 11 May 2008 13:33:00 +0900 玄米の炊き方 gen http://genmai269.269g.net/article/12436734.html 玄米の炊き方について、いろいろ調べているウチです。スーパーへ買い物に行った時は、お米売り場をチェックするようにしています。ほとんど毎週同じスーパーで買い物をしているので、お米の値段などの変化には敏感になっています。ウチが気づいたことのなのですが、ウチの近所にあるスーパーで売られているお米は、常にパッケージが変わっているんですね。ウチではお米(精米された白米)については、５ｋｇ入りをほぼ１か月に１度のペースで買うのですが、同じパッケージの白米を見つけることはあまりありません。(... Sat, 10 May 2008 19:50:00 +0900 玄米の豆知識 gen http://genmai269.269g.net/article/12436455.html ウチの近所にお気に入りのパン屋があります。スーパーの建物の一角にあるためスペースは小さいのですが、食パン、ロールパン、フランスパンなど、ウチが好きなシンプルなパンが多く並んでいます。ウチは甘い菓子パンが苦手なので、砂糖抜きのパンしか買いません。ウチは、砂糖入りのパンや缶コーヒーなどを口にすると、なぜか体調が悪くなってしまいます。何かの本で読んだのですが、精製された白砂糖は体に良くないそうです。さて、今日はパン屋に行ってきました。ウチはいつもは玄米入りご飯を食べているのですが、... Sat, 03 May 2008 20:21:00 +0900 玄米の豆知識 gen http://genmai269.269g.net/article/12279592.html 玄米の炊き方のブログなのですが、今日はゴールデンウィークということもあり、すし飯でも作ってみようと久しぶりに白米だけでご飯を炊いてみました。ウチはいつも玄米ご飯を炊いて失敗ばかりしているので、白米だけ炊くことは本当に気が楽です。白米は、水加減さえ間違わなければ、失敗することはほとんどないからです。白米は、無洗米です。いつもは、玄米と一緒に炊いているので、実績はあります。いつものように前の晩に無洗米を軽くすすいで、水の量は白米の目盛りにきちんと合わせてセットしました。水の量、米... Thu, 01 May 2008 09:14:00 +0900 玄米の失敗談 gen http://genmai269.269g.net/article/12279195.html 玄米の炊き方について、試行錯誤を続けているウチです。ＩＨ炊飯器での炊き方で特に気にしていることは、もちろん水加減です。ウチで使っているＩＨ炊飯器の鍋の内側の目盛りは、白米、玄米、おかゆ、すし、がついています。ウチの１．０リットルタイプのＩＨ炊飯器の場合ですが、玄米の水の量は白米に比べて多めに設定されています。２カップ(お米２合)の時は、玄米と白米の水の量はほとんど変わりません。しかし、３カップ(お米３合)になると、玄米の水位が３合の位置に対して、白米の水位はなんと４合の位置に Wed, 30 Apr 2008 00:00:00 +0900 玄米の炊き方 gen http://genmai269.269g.net/article/12123862.html ウチでは、玄米入りおにぎりはタブーになっています。玄米は好きなのですが、おにぎりだけはあまりいい思い出がありません。ごはんが好きなので、おにぎりが嫌いなわけではないのです。玄米入りおにぎりが苦手なだけなのです。ウチでは、おにぎりはよく作ります。おにぎりは、ごはんを握るだけなので他の料理に比べて簡単にできるし、かばんに入りやすくて持ち運びも便利だと思います。ちなみに、ウチのおにぎりは「のり派」です。おにぎり全体をのりで包み込むようにしっかりと巻きます。のり一枚だけのいわゆるふん... Sun, 27 Apr 2008 10:30:09 +0900 玄米の失敗談 gen http://genmai269.269g.net/article/12048133.html 玄米の炊き方についてとはかなり話題がそれるのですが、今日は玄米茶を買ってきました。ウチではいつもは緑茶を常備していて、夕食後に必ず飲むようにしているのですが、たまには違うお茶をと思い玄米茶にしてみました。玄米茶は緑茶に比べて安いのですが、味に独特のクセがあるので、あえて飲んではいませんでした。玄米茶は嫌いというわけではないのですが、なんとなく味が薄い感じがするので、濃いお茶の味がする緑茶ばかり飲んでいたのです。久しぶりに玄米茶を飲んでみると、玄米の香ばしい香りがしました。たま... Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0900 玄米の飲み物 gen http://genmai269.269g.net/article/11957399.html 玄米の炊き方とは少し話題がそれるのですが、今日のお昼に玄米定食弁当を買って食べました。(自分で玄米を炊いていない話題ですみません)ウチは玄米好きなので、外食をした時でも玄米を選んで注文することが多いです。最近は、玄米が世の中に広まってきたのか、お店のメニューに玄米が増えてきたと思います。お弁当についても玄米入りを買うことが多いですね。玄米弁当を買ったり、食堂で玄米を注文することは、単にウチが玄米好きという理由だけではありません。おいしい玄米の炊き方について勉強になるからです。... Fri, 11 Apr 2008 21:33:00 +0900 玄米の炊き方 gen http://genmai269.269g.net/article/11615102.html 玄米の炊き方で一番楽なことといえば、食材を炊飯器に一緒に入れて炊くことができること、だと思います。実はウチはナマケモノなんです。料理が苦手です。おまけに、茶碗洗いが嫌いです。ご飯をといで炊飯器にセットする時に、何を入れたらおいしく炊き上がるか？ということを真剣に考えたりします。大豆は最近はちょっと飽きてきたので、何か違う食材がないか食品保存庫を見てみました。ひじきがありました。ひじきは炊き込みご飯を炊いた時にうまくいった実績があるので、特に問題はありません。ただ、ひじきを水に... Thu, 03 Apr 2008 06:51:00 +0900 玄米のトッピング gen http://genmai269.269g.net/article/11614476.html ウチでは玄米は１ｋｇずつ買っているんです。近くのスーパーで売っているのが、１ｋｇ袋入りしかないからです。ひと袋８００円程度なのですが、これって、１０ｋｇだと、８千円なんですね。玄米は体に良いとはいえ、ちょっと高い買い物なのかなという気になっています。ウチでは玄米が食物繊維サプリも兼ねていると思っているので、今までは値段はそんなに気にしていませんでした。これって、高いのかどうかわかりません。近所にはお米屋さんがないので、値段を比べることもできず、ちょっと困っていました。そこで、... Mon, 31 Mar 2008 15:15:00 +0900 玄米の豆知識 gen