ウチの玄米の炊き方

玄米についてのブログなのですが、ウチではここ１週間くらい玄米を炊いていない日が続いています。えっ！？玄米を食べ続けるのをやめたのですか？この玄米ブログも終わってしまうのですか？などといろいろ言われそうですが、いえいえ、実はちゃんとした家庭の事情があるのです。

家庭の事情、とはいっても深刻なものではありません(笑)。実は、家族が急性腸炎で体調を崩してしまったのです。玄米は、食物繊維をたくさん含んでいるのですが、白米だけに比べて消化しにくい、といったデメリットもあることはご存知かと思います。家族のことを考えて、体調が回復するまでの少しの間だけ、玄米を炊くことを控えているのです。白米も水を多めに入れて、かなり柔らかくして炊いています。ご飯というよりもおかゆに近い状態ですね。

かくいう私は３年前に、いきなり玄米１００％のご飯を食べておなかがゆるくなってしまったことがありました。当時は玄米のことについてほとんど知らなかったので、とにかく玄米をたくさん食べれば健康になれると思い込んでいたのですね。自分の胃腸のことなど全然考えていませんでした。今は玄米に慣れたのでたぶん大丈夫だと思いますが、それでも、玄米と白米を半々にして炊いて食べています。

ところで、玄米を食べ慣れることについては、個人差があると思います。私は、だいたいですが、１年くらいかかったと思います。私は子供の頃から体が弱く（胃腸もたぶん弱かったと思いますが）、子供の頃は玄米は全然食べたことがなかったからだと思います。玄米を少しずつ食べ始めるようになったのは、大人になってからです。もし、子供の頃から玄米に慣れていたら、今よりも胃腸が丈夫になっていたかもしれませんね。