ウチの玄米の炊き方

玄米の炊き方について、いろいろ調べているウチです。スーパーへ買い物に行った時は、お米売り場をチェックするようにしています。ほとんど毎週同じスーパーで買い物をしているので、お米の値段などの変化には敏感になっています。

ウチが気づいたことのなのですが、ウチの近所にあるスーパーで売られているお米は、常にパッケージが変わっているんですね。ウチではお米(精米された白米)については、５ｋｇ入りをほぼ１か月に１度のペースで買うのですが、同じパッケージの白米を見つけることはあまりありません。(米の産地や銘柄については、米袋の裏側に印刷されている表示項目を見ればわかるので大丈夫です)

米は精米するとどんどん劣化していくそうです。ウチは米を買う時は、精米した日付に気をつけています。よく行くスーパーでは、何か月も前に精米された米は売っていません。きちんと管理されていると思います。

精米した米を家で買いだめしておくことは、良くないそうです。やっぱり、新しく精米された白米をすぐに食べることが、米をおいしく食べる一番の方法なのだそうです。

ネットで調べると、家庭用の精米機が売られているようですが、ウチにはまだまだ高価過ぎて手が出ません。ウチでは玄米も白米も食べるので、かなり気になりました。精米機がもっと安くなって、一般家庭に普及すれば、玄米を買いだめして、食べる分だけ精米するという時代になるのかもしれませんね。そんな時代になったら、みんな玄米を買うようになるのでしょうか？