ウチの玄米の炊き方

ウチの近所にお気に入りのパン屋があります。スーパーの建物の一角にあるためスペースは小さいのですが、食パン、ロールパン、フランスパンなど、ウチが好きなシンプルなパンが多く並んでいます。ウチは甘い菓子パンが苦手なので、砂糖抜きのパンしか買いません。ウチは、砂糖入りのパンや缶コーヒーなどを口にすると、なぜか体調が悪くなってしまいます。何かの本で読んだのですが、精製された白砂糖は体に良くないそうです。

さて、今日はパン屋に行ってきました。ウチはいつもは玄米入りご飯を食べているのですが、休日にパンを食べることもあります。パンは、たまに食べるとおいしいですね。お気に入りのパン屋では、くるみがたくさん入ったくるみパン、もっちりとした食感のチーズパン、甘さ控えめの豆パンを買いました。さらに、玄米胚芽入りパンも買ってみました。

玄米胚芽入りパンは、素朴な味わいがあります。しっとりとなめらかという食感ではなく、極端に悪く例えるとザラザラとした食感です。人それぞれにパンの好みがあるので、玄米胚芽入りパンをおすすめできないのですが、自然食に興味がある方は試してみる価値はあると思います。ちなみに、玄米の味はほとんどありませんので念のため。

ところで最近、小麦の値段が上がっていることから、お米が見直されてきているそうです。細かい粒に砕く製粉機が開発され、米粉が普及し始めたとテレビのニュースで放送されていました。米粉を使ったパンはまだ食べたことがないのですが、今度試してみたいですね。