ウチの玄米の炊き方

ウチでは、玄米入りおにぎりはタブーになっています。玄米は好きなのですが、おにぎりだけはあまりいい思い出がありません。ごはんが好きなので、おにぎりが嫌いなわけではないのです。玄米入りおにぎりが苦手なだけなのです。

ウチでは、おにぎりはよく作ります。おにぎりは、ごはんを握るだけなので他の料理に比べて簡単にできるし、かばんに入りやすくて持ち運びも便利だと思います。

ちなみに、ウチのおにぎりは「のり派」です。おにぎり全体をのりで包み込むようにしっかりと巻きます。のり一枚だけのいわゆるふんどし巻きはあまりしません。ウチは「のり好き」なのです。のりは、しっとりとパリパリの両方が好きですね。

話がそれてしまってすみません。玄米入りおにぎりについてでしたね。玄米入りおにぎりについては、ウチでは過去に何度も挑戦し、ことごとく失敗しています。

まず、うまく握ることができません。ごはんがうまくくっつかず、おにぎりの形をつくれないのです。玄米と白米を混ぜて水を少し多めに入れて炊き、白米の粘り気を出そうとしてみたのですが、ふんわりとうまく握れないのです。

次に、おにぎりを食べる時に苦戦します。のりで包んでようやくおにぎりの形にすることはできても、いざ食べる時にのりが破れてしまい、ごはんがボロボロになり、食べにくくて困ってしまいます。車を運転中に片手でおにぎりを持って食べる、なんていうことはできません。

のりについては、いろいろな製品を探してきては試してみたのですが、いまのところ、丈夫な(？)のりは見つかっていません。